Σάββατο, 2 Μαρτίου 2013

Οινοπαρουσίαση: Σαντορίνη Χατζηδάκη 2012


Μετά από ολιγόμηνη απουσία, η οινική περιήγηση του ατλαντίς συνεχίζεται με ένα κρασί από το Οινοποιείο Χατζηδάκη.
Σαντορίνη 2012 λοιπόν, ένα κρασί ΠΟΠ από 100% ασύρτικο και με αλκοολικό τίτλο 13,7%. Ένα κρασί με απαλό κίτρινο χρώμα, με χρυσοκίτρινες ανταύγειες. Στη μύτη είναι ευχάριστο, με έντονα αρώματα εσπεριδοειδών. Στο στόμα είναι επιθετικό και γεμάτο, με χαρακτηριστική τη φρεσκάδα της οξύτητας του Ασύρτικου, ενώ και η επίγευσή του είναι μεγάλη.
Συνοδεύει ευχάριστα θαλασσινά, λιπαρά ψάρια αλλά και πουλερικά, ροζέ κρέατα, ζυμαρικά και κίτρινα τυριά. Δοκιμάστε να το αναδείξετε με ένα λαβράκι σε κρούστα αλατιού.
Σερβίρεται στους 12 – 14°C, ενώ μπορεί να παλαιωθεί για περισσότερο από 5 χρόνια.
Κυκλοφορεί σε φιάλες των 0,75 lt και η προτεινόμενη τιμή λιανικής είναι 11 ευρώ.
http://atlantis-santorini.net