Κυριακή, 3 Φεβρουαρίου 2013

Athina Assyrtiko 2011 Σαντορίνη Π.Ο.Π. | oinos


Περιοχή: Σαντορίνη

Ποικιλιακή Σύνθεση: Ασύρτικο
Χρώμα μέτριο λεμονί. Μύτη μέτριας (+) έντασης, με γερασμένα κίτρινα άνθη, μουσκεμένα στο αλκοόλ, βερίκοκο, κλημεντίνη και μήλο golden. Στο στόμα γεμάτο, πληθωρικό, με λιπαρό όγκο που συναρπάζει και χωρίς να υπολείπεται αλκοόλ, με την οξύτητα στα όρια. Στον ουρανίσκο ανιχνεύονται εσπεριδοειδή, σαγκουίνι και κουμ-κουάτ, κερήθρα και sourcream. Ο εξαιρετικά έντονος ορυκτός χαρακτήρας του όμως, μονοπωλεί με πούδρα μπαρουτιού,  θείο και κάπνα, καθώς και βρεγμένο σχιστόλιθο. Επίγευση ασίγαστη με κάνει να ανατρέξω πολύ για να θυμηθώ μακρύτερη. Πολυπλοκότητα, δύναμη, και φινέτσα που είναι στα σπάργανα ακόμα, αλλά μέλλεται να εξελιχτεί πολύ όμορφα, μια και το κρασί είναι εξαιρετικά γωνιώδες, θέλοντας χρόνο στην φιάλη. Λουκάνικο Μάνης ή Καλαμάτας με πορτοκάλι, καθώς και αρνάκι στις κληματόβεργες, θα εξισορροπήσουν τον ατίθασο χαρακτήρα του προς το παρόν. 2014 με 2019. Αλκοόλ 14,9% vol.

http://www.krasiagr.