Σάββατο, 6 Οκτωβρίου 2012

mary valsamidi: Eλληνικός καφές και ... τα μελλούμενα !



Τι κρύβει η μοίρα σας;

Πως θα εξελιχθεί η ζωή σας;

Θα καταφέρετε να πραγματοποιήσετε τα όνειρά σας;

Σε αυτά και σε πολλά ερωτήματα θα δώσε απαντήσεις ο "καφές".


Ο καφές στη ζωή μας

Ο καφές άρχισε να γίνεται ευρύτερα γνωστός στην Ελλάδα γύρω στα 1700", μας λέει ο κ. Κυριάκος Κακριδάς, ιδιοκτήτης του ιστορικού Brazillian, και ειδικός γνώστης των καλύτερων χαρμανιών.

"Η διάδοσή του ξεκίνησε από τις Αραβικές χώρες, και ειδικότερα από την Αίγυπτο.

Το χαρμάνι του Ελληνικού καφέ περιέχει κυρίως Βραζιλιάνικους, Μεξικάνικους και Παναμέζικους σπόρους και είναι πιο γλυκός από τον Τούρκικο.

Τα παλιά χρόνια έβαζαν λίγο αλάτι για να του δώσουν γεύση και δεν έπιναν το καιμάκι, το οποίο το φυσούσαν για να φύγει.

Ένα μυστικό για να πετύχει ο καφές στο βράσιμο είναι να προσθέσουμε μια πρέζα αλάτι, μόλις αρχίσει να βράζει, όπως κάνουμε με τα ζυμαρικά.

Τον Ελληνικό καφέ τον αφήνουμε να φουσκώσει μια φορά, πριν τον κατεβάσουμε, ενώ τον Τούρκικο συνηθίζουν να τον αφήνουν να φουσκώσει τρεις φορές.

Στην Αίγυπτο προσθέτουν τη ζάχαρη στο τέλος.


Καφές

Φρεσκοκομμένος και ευωδιαστός, εκτός από τη γενική απόλαυση που προσφέρει, μπορεί με την κατάλληλη γνώση και ερμηνεία να αποκαλύψει τι μας επιφυλάσσει το μέλλον, με ένα τελετουργικό που συνδυάζει την καθημερινότητα με τον παραδοσιακό ανατολίτικο μυστικισμό.

"Η καθημερινή χρήση του καφέ ήρθε στην Ελλάδα από τα παράλια της Μικράς Ασίας με τους πρόσφυγες, και γι' αυτό οι Σμυρνιές θεωρούνται οι καλύτερες καφετζούδες"  , μας λέει ο λαογράφος και εκπαιδευτικός κ. Τάσος Αθανασόπουλος, μέλος της Ελληνικής Λαογραφικής Εταιρείας, με μεταπτυχιακό στη "Λαογραφία και πολιτισμός" από το Πανεπιστήμιο Αθηνών και διπλωματική εργασία με θέμα "Η μαντεία στη σύγχρονη εποχή".

"Η καφεμαντεία ήταν η πιο εύκολη τεχνική μαντείας και οι παλιές νοικοκυρές στη γειτονιά συνήθιζαν μετά τον πρωινό καφέ τους να ζητούν από την "ειδική" της παρέας να αναποδογυρίσει το φλυτζάνι και να ρίξει μια ματιά στα μελλούμενα."

 

Η προετοιμασία του καφέ

Τα παλιά χρόνια έψηναν τον καφέ στην χόβολη.

Σήμερα το γκάζι ή το ηλεκτρικό μάτι είναι ο πιο συνηθισμένος τρόπος, αλλά έχει σημασία αυτός να ψηθεί σε όσο γίνεται πιο χαμηλή φωτιά.

Ρίχνουμε τον καφέ στο μπρίκι με το νερό,τον ανακατεύουμε και τον σερβίρουμε στο φλιτζάνι, μόλις φουσκώσει χωρίς να βράσει.

Πριν πιείτε τον καφέ σας, τον "μελετάμε" - εκφράζετε, δηλαδή, μέσα σας το ερώτημα στο οποίο θέλτε απάντηση.

Αφού τον πιείτε, γυρίζετε κυκλικά το φλιτζάνι δυο τρεις φορές για να διαλυθεί το κατακάθι και μετά το αναποδογυρίζετε στο πιατάκι, όπου θα το αφήσετε, ώσπου να στεγνώσει ο καφές στα τοιχώματα - περίπου πέντε λεπτά.

Τώρα είστε έτοιμοι για το "διάβασμα"!


Η γεωγραφία του φλιτζανιού

Οι πληροφορίες του φλιτζανιού ισχύουν για ένα περίπου χρόνο και ανάλογα με τη θέση του συμβόλου μέσα στο φλιτζάνι θα μπορέσουμε να καταλάβουμε πόσο κοντινό ή μακρινό είναι το γεγονός.

Τα σύμβολα, εκτός από το βασικό τους μήνυμα, ερμηνεύονται μαζί με τα "συμφραζόμενα", δηλαδή ανάλογα από τη θέση τους και τους συνδυασμούς που σχηματίζουν.

Όσο πιο κοντά στο χείλος - θέση 7 - βρίσκεται το σύμβολο, τόσο πιο γρήγορα θα συμβεί αυτό που βλέπουμε, σήμερα ή μέχρι 2-3 εβδομάδες.

Προχωρώντας προς τον πάτο, απομακρύνεται και ο χρόνος που θα εμφανιστούν τα γεγονότα.

Στον πάτο - θέση 4 - εμφανίζονται τα πιο μακρινά γεγονότα, που μπορεί να απέχουν μέχρι 11-12 μήνες.

Ξεκινάμε την ανάγνωση από την πλευρά που είναι το χερούλι, ακολουθώντας τη φορά του ρολογιού.

Τα σύμβολα κοντά στη θέση του χερουλιού - θέση 1 - αντιπροσωπεύουν γεγονότα που μπορεί να συμβούν άμεσα.

Η - θέση 3 - αφορά κοντινά γεγονότα που θα συμβούν περίπου σε δύο εβδομάδες.

Όσο προχωράμε κυκλικά την ανάγνωση, τόσο πιο μακρινά είναι τα γεγονότα.

Μέχρι να κλείσουμε τον κύκλο στη - θέση 6 - που αφορά πλέον γεγονότα που μπορεί να συμβούν σε 6-8 μήνες.

Τα σύμβολα που εμφανίζονται αριστερά από το χερούλι - θέση 5 - αφορούν το παρελθόν.

Η πλευρά του φλιτζανιού στην οποία βρίσκεται το χερούλι - θέσεις 1, 5, 6 - αντιστοιχεί στην προσωπική ζωή.

Η απέναντι πλευρά από το χερούλι - θέσεις 2, 3 -  αντιστοιχεί στην κοινωνική ζωή και στα απρόοπτα.

Τι λένε τα σύμβολα ...


ΓΡΑΜΜΑΤΑ

Τα γράμματα αφορούν ένα άτομο του οποίου το όνομα ή το επίθετο ξεκινά από το αντίστοιχο γράμμα

ΑΡΙΘΜΟΙ

Οι αριθμοί ανάλογα με την θέση τους μπορεί να σημαίνουν ημέρες, μήνες ή ημερομηνία.

ΓΕΩΜΕΤΡΙΚΑ ΣΧΗΜΑΤΑ

ΤΡΙΓΩΝΑ : καλή τύχη και απρόσμενη εύνοια, δώρα ή χρήματα.

ΑΝΑΠΟΔΑ ΤΡΙΓΩΝΑ : ότι κάποιος φίλος θα ζητήσει τη βοήθειά σας.

ΤΕΤΡΑΓΩΝΑ : προστασία, περιορισμούς ή το ξεκίνημα μιας ευτυχισμένης σχέσης.

ΚΥΚΛΟΙ : απογοήτευση, τέλος μια υπόθεσης, ειδήσεις, γύρισμα της τύχης, γάμος ή βελτίωση της κοινωνικής θέσης σας.

ΕΥΘΕΙΕΣ ΓΡΑΜΜΕΣ : προγράμματα και αποφασιστικότητα.

ΚΥΜΑΤΙΣΤΕΣ ΓΡΑΜΜΕΣ : δυσκολίες και αβεβαιότητα ή ένα θαλασσινό ταξίδι.

ΓΡΑΜΜΕΣ ΜΕ ΤΕΛΙΤΣΕΣ : ένα ταξίδι ή χρήματα

ΠΑΥΛΕΣ : ένα νέο ξεκίνημα.

ΤΡΕΙΣ ΤΕΛΕΙΕΣ : θα κάνετε καινούργιους φίλους ή θα ξεκινήσετε μια περιπέτεια.

ΤΡΕΙΣ ΤΕΛΕΙΕΣ ΠΟΛΥ ΚΟΝΤΑ Η ΜΙΑ ΣΤΗΝ ΑΛΛΗ : θα χρειαστεί να κάνετε υπομονή.

ΜΙΚΡΕΣ ΚΑΘΕΤΕΣ ΓΡΑΜΜΕΣ : ένα ταξίδι θα σας φέρει τύχη.

ΕΙΔΗΣΕΙΣ

ΒΕΛΟΣ : σύντομα θα πάρετε μια απόφαση - αν δείχνει προς τα πάνω το αποτέλεσμα θα είναι θετικό, ενώ αν δείχνει προς τα κάτω, καλύτερα να κρατήσετε κάποιες επιφυλάξεις.

AETOΣ : επιτυχία και τα όνειρά σας θα πραγματοποιηθούν, αλλά πρέπει να κάνετε υπομονή μέχρι να συμβεί αυτό.

ΚΑΜΠΑΝΑ : καλά νέα και χαρές, ίσως και γάμο.

ΛΑΜΠΑ : αποκαλύψεις.

ΓΡΑΜΜΑΤΑ : αποκαλύψεις σε σχέση με αρχικά ατόμων ή τόπων.

ΑΦΤΙ : θα ακούσετε κάτι, προσωπικά ή από το τηλέφωνο, ή ότι πιστεύετε ότι σας λένε, χωρίς να το εξετάζετε σε βάθος.

ΑΛΟΓΟ : γρήγορες εξελίξεις, μια καινούργια συνεργασία ή ένα ταξίδι.

ΠΑΙΔΙ : γρήγορες εξελίξεις ή ειδήσεις ή πραγματοποίηση ενός δημιουργικού έργου.

ΚΟΥΝΕΛΙ : ειδήσεις από ένα φιλικό πρόσωπο, οι οποίες μπορεί να συνδέονται με επαγγελματική ή προσωπική δημιουργία.

ΕΠΙΣΚΕΨΕΙΣ 

ΑΝΔΡΙΚΗ ΜΟΡΦΗ : επισκέψεις που θα σας προσφέρουν προστασία.

ΒΟΔΙ : μια επίσκεψη θα σας φέρει τύχη και θα σας επανασυνδέσει με το παρελθόν.

ΑΥΤΟΚΙΝΗΤΟ : επισκέπτης.

ΕΠΙΤΥΧΙΑ ΚΑΙ ΚΑΛΗ ΤΥΧΗ

ΦΙΟΓΚΟΣ : επιτυχία και καλή τύχη ή θα παρευρεθείτε σε μια χαρούμενη συνάντηση.

ΑΓΚΥΡΑ : σταθερότητη και καλοτυχία.

ΜΕΛΙΣΣΑ : θα αναγνωρισθούν οι προσπάθειές σας.

ΣΚΥΛΟΣ : έχετε πιστούς φίλους.

ΨΑΡΙ : ψυχική ωριμότητα και μπορείτε να βοηθήσετε τους άλλους με τις γνώσεις σας.

ΣΠΙΤΙ : καλή τύχη και αρμονία στην οικογένεια.

ΦΥΛΛΑ : νέα από παλιούς φίλους ή θα κάνετε νέες γνωριμίες.

ΑΜΦΟΡΕΑΣ : επιτυχία.

ΑΓΓΕΛΟΣ : ισχυρό σύμβολο προστασίας, ενώ η παρουσία του ακυρώνει άλλα τυχόν αρνητικά σύμβολα που έχουν εμφανιστεί.

ΑΥΓΟ : αύξηση και επέκταση.

ΚΛΕΙΔΙ : κάτι θετικό ανοίγει, προμηνύει μετακόμιση ή σας αποκαλύπτει ότι θα κερδίσετε την καρδιά κάποιου.

ΣΚΑΛΑ : προαγωγή ή γενικά άνοδο.

ΒΟΥΝΟ : πρόοδο μετά από προσπάθεια.

ΗΛΙΟΣ ΠΟΥ ΑΝΑΤΕΛΛΕΙ : θα πραγματοποιηθούν αναπάντεχα οι προσδοκίες σας.

ΛΙΟΝΤΑΡΙ : ισχυρή βοήθεια αλλά και εσείς οι ίδιοι διαθέτετε αρκετή γενναιότητα που θα σας βοηθήσει στην προσπάθειά σας.

ΚΑΛΑΘΙ : θα λάβετε κάποιο δώρο.

ΜΙΣΟΦΕΓΓΑΡΟ : προσφορά, αν βρίσκεται δίπλα σε κάποιο γράμμα, η προσφορά αυτή θα προέρχεται από ένα άτομο του οποίου το όνομα θα ξεκινά από το συγκεκριμένο γράμμα.

ΣΤΑΥΡΟΣ : δόξα και αναγνώριση.

ΑΝΟΙΧΤΗ ΟΜΠΡΕΛΛΑ : προστασία από κινδύνους κάθε είδους.

ΕΡΩΤΑΣ ΚΑΙ ΑΓΑΠΗ

ΚΑΡΔΙΑ : αγάπη, αλλά αν έχει γραμμές τότε ίσως σας περιμένουν πίκρες στον ερωτικό τομέα.

ΚΙΘΑΡΑ : προμηνύει ένα νέο ειδύλλιο.

ΔΑΧΤΥΛΙΔΙ : γάμο, αν είναι όμως σπασμένο σημαίνει διαζύγιο.

ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΑ

ΠΑΓΩΝΙ : εύνοια στα οικονομικά.

ΚΑΣΤΡΟ : σας περιμένουν απροσδόκητα κέρδη.

ΚΕΦΑΛΑΙΟ "Π" : μια μεγάλη πύλη ή μια μεγάλη πόρτα, όπως δικαστήριο, δημόσια επιχείρηση, πανεπιστήμιο.

ΦΟΥΣΚΑΛΕΣ : πλούτος.

ΤΑΞΙΔΙ 

ΠΟΥΛΙΑ : ταξίδι με καλά νέα.

ΑΕΡΟΠΛΑΝΟ : αεροπορικό ταξίδι ή εκφράζει την επιθυμία σας να ταξιδέψετε κάπου μακριά.

ΜΑΝΙΤΑΡΙ : ευχάριστο ταξίδι με αναπάντεχες εξελίξεις.

ΑΣΤΕΡΙ : χαρούμενο ταξίδι που θα σας ανοίξει νέες προοπτικές, μπορεί επίσης να ερμηνευτεί ως επενδύσεις.

ΦΙΛΙΑ 

ΠΕΤΑΛΟΥΔΑ : ασταθή φιλία ή ότι πρέπει να δείξετε αποφασιστικότητα.

ΣΗΜΑΙΑ : προσέξτε τους φίλους σας, γιατί μεταξύ τους ίσως να υπάρχει κάποιο αναξιόπιστο άτομο.

ΚΕΦΑΛΑΙΟ "Υ" : θα συναντήσετε ένα παλιό σας φίλο που θα σας βοηθήσει.

ΧΕΡΙ : θα δώσετε ή θα λάβετε βοήθεια.

ΤΑ ΔΥΣΚΟΛΑ ΣΥΜΒΟΛΑ

ΣΥΝΝΕΦΑ : απογοητεύσεις που όμως δεν θα κρατήσουν πολύ.

ΦΙΔΙΑ : συκοφαντείες και εχθροί.

ΠΙΘΗΚΟΣ : κρυφός εχθρός ή άτομα που προσπαθούν να σας εκμεταλλευτούν.

ΓΑΤΑ : απάτες και ψέμματα, να μην ανοίγετε την ψυχή σας στον οποιονδήποτε.

ΓΟΥΡΟΥΝΙ : ζήλια και ότι καλό είναι να προσέξετε τις επιλογές σας.

ΜΑΤΙ : κάποιος σας φθονεί είτε σας παρακολουθεί με ενδιαφέρον.

ΜΠΟΤΑ : απότομη αλλαγή στο κοντινό περιβάλλον σας.

ΤΥΜΠΑΝΟ : σας περιμένουν σκάνδαλα.

ΟΠΛΑ : κίνδυνοι και καβγάδες.

ΜΑΧΑΙΡΙ : διενέξεις και πρέπει να προσέχετε την γλώσσα σας.

ΣΦΥΡΙ : σκληρή δουλειά που θα σας βοηθήσει να ξεπεράσετε τις δυσκολίες.


mary valsamidi: Eλληνικός καφές και ... τα μελλούμενα ;-D